【妊婦さん必見！】妊娠中に食べて良いナッツ・悪いナッツ

妊娠中、ナッツを食べても大丈夫なのか、不安に思っていませんか？　「胎児に影響はない？」「アレルギーは大丈夫？」など、心配は尽きませんよね。

でも、安心してください。この記事を読めば、妊婦さんとナッツの関係について、はっきりと理解できます。 妊婦さんがナッツを安全に、そして効果的に摂取するためのポイントが分かれば、もう迷うことはありません。 

さあ、この記事で不安を解消し、健康的で安心なマタニティライフを送りましょう！

1. 妊婦さんがナッツを食べるメリット

ナッツって、妊娠中に必要な栄養素がいっぱい詰まった、まさにスーパーフードなんですよ！葉酸、鉄分、カルシウム、亜鉛、食物繊維…どれも赤ちゃんのために大切なんです。

妊娠中の体に嬉しいナッツのパワー

妊娠中は、赤ちゃんのためにたくさんの栄養素が必要になりますよね。でも、つわりで食欲がなかったり、食事のバランスが偏りがちだったり…そんな時に、ナッツは強い味方になってくれます。

ナッツは、少量でもたくさんの栄養素を効率よく摂取できる、まさに栄養の宝庫！手軽に食べられるので、忙しい妊婦さんにもぴったりです。

葉酸だけじゃない！ナッツに含まれる注目の栄養素

例えば、葉酸はアーモンドやピーナッツ、カシューナッツに多く含まれていて、胎児の神経管閉鎖障害のリスクを減らしてくれるんですよ。妊娠初期の葉酸摂取は特に重要で、厚生労働省も1日400㎍の葉酸摂取を推奨しています。神経管閉鎖障害は、脳や脊髄に先天的な異常が生じる疾患で、葉酸を十分に摂取することで、そのリスクを大幅に減らすことができると言われています。

鉄分は、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツなどに含まれるミネラルで、妊娠中は特に必要量が増加します。妊娠すると血液量が増加し、赤ちゃんへ酸素を運ぶために多くの鉄分が必要となるからです。鉄分が不足すると貧血になり、めまいや動悸、息切れなどの症状が現れることがあります。また、胎児の発育にも影響を与える可能性があり、早産や低出生体重児のリスクが高まるとも言われています。

カルシウムは、アーモンドやヘーゼルナッツに多く含まれていて、赤ちゃんの骨や歯を丈夫にするために必要不可欠！妊娠中は、胎児の骨や歯の形成のために、母体のカルシウムがどんどん使われていきます。カルシウムが不足すると、母体の骨がもろくなってしまうだけでなく、胎児の骨や歯の発育にも影響が出ることがあります。

亜鉛はカシューナッツやパンプキンシードに多く含まれていて、赤ちゃんの成長を促進したり、免疫力を高める効果も期待できるんですって。亜鉛は、細胞分裂やタンパク質合成に関わる重要なミネラルで、胎児の成長に欠かせない栄養素です。また、免疫機能の維持にも重要な役割を果たしており、妊娠中の感染症予防にも役立ちます。

さらに、アーモンドやくるみに多く含まれる食物繊維は、妊娠中に悩まされがちな便秘を予防してくれるだけでなく、血糖値の上昇を抑える効果もあるんですよ。妊娠中は、ホルモンバランスの変化や子宮の圧迫によって腸の動きが鈍くなり、便秘になりやすくなります。食物繊維は、腸内環境を整え、便通を促す効果があります。また、血糖値の急上昇を抑えることで、妊娠糖尿病の予防にもつながります。

ナッツには、これらの栄養素以外にも、ビタミンEやマグネシウム、カリウムなど、妊娠中に必要な栄養素が豊富に含まれています。ビタミンEは、強い抗酸化作用を持つビタミンで、細胞の酸化を防ぎ、老化や生活習慣病を予防する効果があります。また、血行を促進する効果もあり、冷え性の改善にも役立ちます。マグネシウムは、神経や筋肉の働きを正常に保つために必要なミネラルで、妊娠中のイライラやストレスを軽減する効果も期待できます。カリウムは、体内の水分バランスを調節し、むくみを予防する効果があります。

気になるナッツのカロリーと量は？

ナッツは高カロリーだから、太りやすいんじゃないかと心配する妊婦さんもいるかもしれません。確かに、ナッツは脂質を多く含んでいるので、食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまうことも。

でも、大丈夫！1日に食べる量を片手に乗る程度（約25g）にすれば、カロリーを気にせず、ナッツの栄養をしっかり摂ることができます。

毎日ナッツを食べる習慣で、ハッピーなマタニティライフを！

このように、ナッツは妊娠中の健康維持や胎児の健やかな発育に役立つ栄養素を豊富に含んでいます。毎日の食生活にナッツを取り入れることで、妊娠中の様々なトラブルを予防し、健康的なマタニティライフを送ることができます。

具体的な例

• アーモンド：100gあたりに、葉酸77㎍、鉄分3.7mg、カルシウム234mgが含まれています。

• くるみ：100gあたりに、食物繊維6.7g、亜鉛3.1mgが含まれています。

• ヘーゼルナッツ：100gあたりに、ビタミンE 15mgが含まれています。

これらの数値からも、ナッツがいかに栄養豊富であるかがわかりますね。

研究結果

• カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）の研究によると、妊娠中にナッツを regelmäßig 摂取した女性は、妊娠糖尿病のリスクが27％低下したという結果が出ています。

• スペインのバルセロナ大学の研究では、妊娠初期にナッツを摂取した女性から生まれた子供は、IQが高く、注意力や記憶力などの認知能力も優れていたという報告があります。

これらの研究結果からも、ナッツを摂取することが妊娠中の健康や胎児の発育に良い影響を与えることがわかりますね。

ナッツは、そのまま食べるだけでなく、ヨーグルトやサラダにトッピングしたり、お菓子作りに利用したりと、様々な方法で楽しむことができます。ぜひ、色々なナッツを試して、お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

2. 妊婦さんがナッツを食べる際の注意点

ナッツって栄養満点で、ついつい食べ過ぎちゃいませんか？でもちょっと待って！ナッツは高カロリーで脂質も多いので、食べ過ぎには注意が必要なんです。

体重増加に気を付けて！

妊娠中は、体重管理も大切ですよね。赤ちゃんのためにも、健康的な体重を維持したいもの。でも、ナッツは少量でもカロリーが高いので、食べ過ぎると体重増加につながることがあります。

例えば、アーモンドは約20粒で120kcal、くるみは約10個で180kcalもあります。これは、ご飯軽く一杯分くらいのカロリーに相当するんですよ！

体重が増えすぎると、妊娠高血圧症候群や妊娠糖尿病などのリスクが高まるだけでなく、出産時のトラブルにもつながる可能性があります。妊娠高血圧症候群は、お母さんの血管に負担がかかり、早産や胎盤早期剥離などのリスクを高めます。また、巨大児が生まれてしまうと、難産や帝王切開になる可能性も高くなってしまいます。

ですから、ナッツを食べる時は、量に気を付けて、他の食事とのバランスを考えながら摂取することが大切です。

妊娠糖尿病って、どんな病気？

ナッツの食べ過ぎは、妊娠糖尿病のリスクを高める可能性もあります。妊娠糖尿病とは、妊娠中に血糖値が高くなる病気のこと。

妊娠すると、胎盤から分泌されるホルモンの影響で、インスリンの働きが弱くなってしまうんです。インスリンは、血液中の糖を細胞に取り込む働きをするホルモン。インスリンの働きが弱くなると、血糖値が上がりやすくなってしまうんですね。

妊娠糖尿病になると、巨大児や早産、新生児低血糖などのリスクが高まります。巨大児は、生まれた時に低血糖や呼吸障害を起こしやすかったり、将来的に肥満や糖尿病になりやすかったりすると言われています。また、早産は、赤ちゃんの発育が未熟な状態で生まれてしまうため、様々な健康問題を抱えるリスクがあります。

お母さんにとっても、妊娠高血圧症候群や羊水過多症などの合併症を引き起こす可能性があります。妊娠高血圧症候群は、お母さんの腎臓や肝臓に負担がかかり、最悪の場合は命に関わることもあります。羊水過多症は、お腹に羊水が溜まりすぎてしまう病気で、早産や呼吸困難などの原因になります。

さらに、妊娠糖尿病は、将来的な糖尿病の発症リスクも高めると言われています。妊娠糖尿病を経験した人は、そうでない人に比べて、10年後までに2型糖尿病を発症するリスクが7倍も高いという研究結果もあるんですよ。

1日のナッツ摂取量を守ろう！

では、どれくらいの量なら安心してナッツを食べられるのでしょうか？厚生労働省は、1日に片手に乗る程度（約25g）を目安にすると良いとしています。

25gって、どのくらい？と思うかもしれませんね。アーモンドなら約20粒、くるみなら約10個、カシューナッツなら約15粒が目安です。

毎日きちんと量を守って食べるのは難しい…という方は、小分けにして袋詰めしたり、計量スプーンを使ったりすると便利です。1週間分のナッツを小分けにしておけば、毎日量を量る手間が省けます。

ナッツの種類とカロリー

ナッツの種類によって、カロリーや含まれる栄養素も異なります。

例えば、マカダミアナッツは100gあたり約720kcalと高カロリーですが、食物繊維やビタミンB1が豊富です。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘を予防する効果があります。ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンで、疲労回復効果も期待できます。

一方、ピーナッツは100gあたり約580kcalで、他のナッツに比べてカロリーは控えめですが、ビタミンEやナイアシンが多く含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康維持に役立つビタミンです。

色々な種類のナッツをバランス良く食べるように心がけましょう。色々なナッツを食べることで、様々な栄養素を効率良く摂取することができます。

無塩・無油のナッツを選ぼう！

ナッツを選ぶ際には、無塩・無油のものを選ぶようにしましょう。

塩分を摂りすぎると、むくみや高血圧の原因になることがあります。妊娠中は、ホルモンバランスの変化で体がむくみやすくなっています。塩分の摂り過ぎは、さらにむくみを悪化させる可能性があります。また、高血圧は、妊娠高血圧症候群のリスクを高めるだけでなく、動脈硬化などの生活習慣病にもつながります。

油で加工されたナッツは、酸化しやすく、カロリーも高くなってしまいます。酸化とは、油が空気中の酸素と反応して、品質が劣化してしまうこと。酸化した油は、体に悪影響を及ぼす可能性があります。また、油で加工することで、カロリーも高くなってしまいます。

ナッツを食べるタイミング

ナッツは、間食として食べるのがおすすめです。

食前にナッツを食べることで、血糖値の急上昇を抑え、満腹感を得やすくなるため、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。血糖値の急上昇は、インスリンの分泌を促し、脂肪を蓄積しやすくしてしまうため、体重増加の原因になります。また、満腹感を得ることで、食事の量を減らすことができ、カロリーコントロールにもつながります。

食事全体のバランスを考えて

ナッツを食べる時は、食事全体のバランスを考えることも大切です。他の食事でカロリーや脂質を摂りすぎている場合は、ナッツの量を減らすなどして調整しましょう。

妊娠中は、栄養バランスのとれた食事を心がけることが大切です。主食、主菜、副菜を揃え、様々な食材をバランス良く摂取しましょう。

ナッツは栄養豊富で、妊娠中に嬉しい効果がたくさんありますが、食べ過ぎには注意が必要です。適量を守り、バランスの良い食生活を送りましょう。

3. 妊娠中に注意すべきナッツアレルギー

妊娠中は、今まで以上に体の変化に敏感になる時期ですよね。特に、ナッツアレルギーには今まで以上に注意が必要なんです。

ナッツアレルギーってどんなもの？

ナッツアレルギーとは、ナッツを食べて体が過剰に反応してしまうこと。私たちの体は、本来、食べ物に対して免疫反応を起こすことはありません。しかし、ナッツアレルギーの人は、ナッツに含まれる特定のタンパク質を「敵」と誤認識し、攻撃してしまうんです。

その結果、じんましんやかゆみ、呼吸困難、腹痛、嘔吐など、様々なアレルギー症状が現れます。重症の場合には、血圧が急激に低下し、意識を失ってしまうアナフィラキシーショックを起こすことも。命に関わることもあるので、決して軽視できません。

妊娠中にナッツアレルギーが悪化する可能性も

妊娠中は、ホルモンバランスや免疫系の変化によって、アレルギー症状が悪化したり、今までアレルギーではなかった食品にアレルギー反応を起こしたりすることがあります。

妊娠前にナッツを食べて何ともなかった人でも、妊娠中に初めてナッツアレルギーを発症する可能性もあるんです。

また、妊娠中は、アレルギー反応が重症化しやすくなるという報告もあります。これは、妊娠によって免疫システムが変化し、アレルギー反応を起こしやすくなっているためと考えられています。

胎児への影響は？

妊娠中にナッツアレルギーを発症すると、お母さんだけでなく、お腹の赤ちゃんにも影響を与える可能性があります。

アレルギー反応によってお母さんの体がストレスを受けると、胎児の発育に悪影響を及ぼす可能性があります。また、重症のアナフィラキシーショックを起こすと、胎児への酸素供給が不足し、胎児仮死や流産、早産などのリスクが高まることも。

妊娠前にナッツアレルギーと診断されている場合

妊娠前にナッツアレルギーと診断されている場合は、ナッツの摂取は避けましょう。

たとえ少量でも、アレルギー反応が起こる可能性があります。また、加熱したり、加工したりしても、アレルギーの原因となるタンパク質は分解されないので、注意が必要です。

外食する際は、メニューにナッツが含まれていないか、しっかりと確認しましょう。また、友人や家族と食事をする際も、ナッツが含まれている食品を口にしないよう、注意が必要です。

妊娠中にナッツアレルギーを発症した場合

妊娠中にナッツを食べて、じんましんやかゆみ、呼吸困難など、アレルギー症状が出た場合は、すぐに医師に相談しましょう。

自己判断で対処せず、必ず医療機関を受診してください。医師の診察を受け、適切な治療を受けることが大切です。

アレルギー症状が軽い場合でも、放置せずに医師に相談するようにしましょう。症状が悪化する可能性もありますし、胎児への影響も心配です。

ナッツアレルギーを予防するために

ナッツアレルギーは、完全に予防することは難しいですが、以下の点に注意することで、発症リスクを減らすことができます。

• アレルギーを起こしやすい食品を避ける：卵、牛乳、小麦など、アレルギーを起こしやすい食品は、ナッツアレルギーを発症するリスクも高めると言われています。これらの食品を摂取する際は、量や頻度に注意しましょう。

• 腸内環境を整える：腸内環境が悪いと、アレルギー反応を起こしやすくなるという報告があります。食物繊維や乳酸菌を摂取し、腸内環境を整えるように心がけましょう。

• 皮膚のバリア機能を高める：皮膚のバリア機能が低下すると、アレルゲンが体内に入りやすくなり、アレルギー反応を起こしやすくなります。保湿剤などで皮膚を保湿し、バリア機能を高めるようにしましょう。

• ストレスを溜めない：ストレスは、免疫機能を低下させ、アレルギー反応を起こしやすくすると言われています。リラックスできる時間を作ったり、趣味を楽しんだりして、ストレスを解消するように心がけましょう。

妊娠中は、特に体調管理に気を配り、ナッツアレルギーのリスクを理解しておくことが大切です。もし、ナッツアレルギーが心配な場合は、医師に相談するようにしましょう。

4. 妊婦さんにおすすめのナッツの種類

妊娠中は、赤ちゃんのために必要な栄養素を、効率よく摂りたいですよね。そこでおすすめなのが、ナッツ！種類によって栄養素や効果が異なるので、色々なナッツをバランス良く食べるのがおすすめです。

妊娠中の強い味方！アーモンド

アーモンドは、妊婦さんに嬉しい栄養素がたっぷり詰まったナッツです。

まず、葉酸が豊富なのが嬉しいポイント！葉酸は、細胞分裂やDNA合成に関わる重要な栄養素で、胎児の神経管閉鎖障害のリスクを減らす効果も期待できます。妊娠初期の女性は、1日400㎍の葉酸の摂取が推奨されていますが、アーモンドなら約20粒で約15㎍の葉酸を摂取できます。

鉄分も豊富なので、妊娠中の貧血予防にも効果的です。妊娠中は、血液量が増加するため、鉄分の必要量も増えます。鉄分が不足すると、めまいや動悸、息切れなどの症状が現れるだけでなく、胎児の発育にも悪影響を及ぼす可能性があります。アーモンドは、鉄分の吸収を助けるビタミンEも豊富なので、効率良く鉄分を補給できます。

さらに、カルシウムも豊富に含まれています。カルシウムは、胎児の骨や歯の形成に欠かせない栄養素です。妊娠中は、胎児の骨を作るために、母体のカルシウムがどんどん使われていきます。カルシウムが不足すると、母体の骨がもろくなってしまうだけでなく、胎児の骨や歯の発育にも影響が出ることがあります。アーモンドを食べることで、カルシウム不足を予防し、骨粗鬆症のリスクを減らすことができます。

アーモンドは、そのまま食べるのはもちろん、お菓子や料理にも活用できます。アーモンドミルクやアーモンドバターなども、手軽にアーモンドを摂取できるのでおすすめです。

脳の発達をサポート！くるみ

くるみは、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれているのが特徴です。オメガ3脂肪酸は、脳の神経細胞を作るために必要な栄養素で、胎児の脳の発達をサポートする効果が期待できます。

DHAやEPAといったオメガ3脂肪酸は、魚に多く含まれていますが、魚が苦手な妊婦さんもいるかもしれません。くるみなら、手軽にオメガ3脂肪酸を摂取できるのでおすすめです。

また、くるみには、食物繊維も豊富に含まれています。妊娠中は、ホルモンバランスの変化や子宮の圧迫によって腸の動きが鈍くなり、便秘になりやすくなります。くるみは、腸内環境を整え、便通を促す効果があります。

くるみは、そのまま食べるのはもちろん、サラダやヨーグルトにトッピングしたり、パンやお菓子に混ぜたりしても美味しく食べられます。

美肌効果も期待できる！ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、ビタミンEが豊富に含まれているのが特徴です。ビタミンEは、強い抗酸化作用を持つビタミンで、細胞の酸化を防ぎ、老化や生活習慣病を予防する効果があります。また、血行を促進する効果もあり、冷え性の改善にも役立ちます。

妊娠中は、ホルモンバランスの変化によって、肌荒れやシミができやすくなります。ヘーゼルナッツに含まれるビタミンEは、肌のターンオーバーを促進し、美肌効果も期待できます。

さらに、ヘーゼルナッツには、オレイン酸やリノール酸といった不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があり、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に役立ちます。

ヘーゼルナッツは、そのまま食べるのはもちろん、チョコレートやコーヒーとの相性も抜群です。ヘーゼルナッツペーストを使ったお菓子作りもおすすめです。

便秘予防に！マカダミアナッツ

マカダミアナッツは、食物繊維が豊富に含まれているのが特徴です。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘を予防する効果があります。妊娠中は、ホルモンバランスの変化や子宮の圧迫によって腸の動きが鈍くなり、便秘になりやすくなります。マカダミアナッツを食べることで、便秘を予防し、お腹の調子を整えることができます。

また、マカダミアナッツには、パルミトレイン酸という脂肪酸が豊富に含まれています。パルミトレイン酸は、体内で作ることができない必須脂肪酸の一種で、美肌効果やダイエット効果も期待できます。

マカダミアナッツは、そのまま食べるのはもちろん、サラダやヨーグルトにトッピングしたり、アイスクリームに混ぜたりしても美味しく食べられます。

いろいろなナッツを食べてみよう！

妊娠中は、様々な栄養素をバランス良く摂取することが大切です。色々な種類のナッツを食べることで、それぞれの栄養素を効率良く摂取することができます。

ナッツは、そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやサラダにトッピングしたり、お菓子作りに利用したりと、様々な方法で楽しむことができます。ぜひ、色々なナッツを試して、お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

5. ナッツを使った妊婦向けレシピ

妊娠中は、食事の支度も一苦労ですよね。つわりで食欲がない時や、時間がない時でも、簡単に栄養を摂れると嬉しいですよね。

そこでおすすめなのが、ナッツを使ったレシピ！ナッツは、そのまま食べるのはもちろん、色々な料理にアレンジできるのも魅力なんです。

今回は、妊婦さんでも簡単に作れる、ナッツを使ったレシピをいくつかご紹介しますね。

忙しい朝にぴったり！ナッツ入りヨーグルト

朝食は、1日の始まりにエネルギーをチャージするためにも、しっかり摂りたいもの。でも、つわりで食欲がない時や、時間がない時は、なかなか難しいですよね。

そんな時におすすめなのが、ナッツ入りヨーグルト。ヨーグルトにナッツとフルーツをトッピングするだけで、栄養満点の朝食が完成します。

ヨーグルトには、タンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。妊娠中は、胎児の成長のために、多くのタンパク質が必要になります。カルシウムも、胎児の骨や歯の形成に欠かせない栄養素です。

ナッツは、食物繊維や鉄分、ビタミンEなど、妊娠中に必要な栄養素を豊富に含んでいます。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘を予防する効果があります。鉄分は、貧血予防に効果的です。ビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

フルーツは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める効果があります。カリウムは、体内の水分バランスを調節し、むくみを予防する効果があります。

ナッツ入りヨーグルトは、栄養満点なだけでなく、簡単に作れるのも魅力です。ヨーグルトに、お好みのナッツとフルーツをトッピングするだけで完成です。

時間がない朝でも、手軽に栄養を摂ることができます。ぜひ、試してみてくださいね。

栄養満点！ナッツ入りサラダ

サラダは、野菜不足を解消するためにも、積極的に食べたいもの。でも、サラダだけだと、ちょっと物足りない…なんてことはありませんか？

そんな時におすすめなのが、ナッツをトッピングすること！ナッツを加えることで、食感や風味もアップし、栄養価も高まります。

サラダにナッツを混ぜるだけで、食物繊維やビタミン、ミネラルを効率よく摂取することができます。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘を予防する効果があります。ビタミンEは、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。鉄分は、貧血予防に効果的です。

ナッツは、どんなサラダにも合います。レタスやトマトなどの生野菜を使ったサラダはもちろん、温野菜サラダにもおすすめです。

ドレッシングも、お好みのものを選んでくださいね。和風ドレッシングやゴマドレッシングなど、色々なドレッシングを試してみてください。

風味豊かに！ナッツ入りスープ

スープは、体を温めてくれるので、冷えやすい妊婦さんにもおすすめです。野菜をたっぷり使ったスープなら、ビタミンやミネラルも豊富に摂取できます。

スープにナッツを添えることで、風味や食感がアップするだけでなく、栄養価も高まります。

ナッツは、どんなスープにも合います。ミネストローネやクラムチャウダーなどの洋風スープはもちろん、味噌汁や中華スープなどの和風・中華スープにもおすすめです。

ナッツを添えるだけでなく、スープにナッツペーストを混ぜるのもおすすめです。ナッツペーストを加えることで、スープのコクと風味がアップします。

ちょっと贅沢に！ナッツを使った手作りお菓子

時間がある時は、ナッツを使った手作りお菓子に挑戦してみるのもいいですね。

ナッツを使ったお菓子は、市販のお菓子に比べて、砂糖や添加物が少ないので、妊婦さんでも安心して食べられます。

クッキーやマフィン、パウンドケーキなど、色々なナッツを使ったお菓子を作ることができます。

ナッツをたっぷり使ったクッキーは、香ばしくて、食べ応えも満点！マフィンやパウンドケーキは、ナッツを加えることで、しっとりとした食感になります。

手作りのお菓子は、プレゼントにも喜ばれます。ぜひ、大切な人に、手作りのナッツ菓子をプレゼントしてみてくださいね。

ナッツをもっと美味しく！

ナッツは、そのまま食べるのはもちろん、炒ったり、ローストしたりすることで、風味や食感がアップします。

フライパンでナッツを炒る場合は、弱火でじっくりと炒るのがポイントです。焦げ付かないように、注意しながら炒りましょう。

オーブンでローストする場合は、160℃に予熱したオーブンで、10～15分ほど焼きます。ナッツの種類によって、焼き時間が異なるので、様子を見ながら焼きましょう。炒ったり、ローストしたりしたナッツは、密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

ナッツは、色々な料理にアレンジできるので、ぜひ、色々なレシピに挑戦してみてくださいね。

6. ナッツ摂取に関するよくある質問

ナッツって、妊婦さんにとって体に良いって聞くけど、実際はどうなの？ どんな種類のナッツを選べばいいの？ どれくらい食べても大丈夫なの？ …など、疑問に思うことも多いですよね。

そこで今回は、妊婦さんのナッツ摂取に関するよくある質問にお答えしていきます！

妊娠初期からナッツを摂取しても大丈夫？

はい、妊娠初期からナッツを摂取しても大丈夫です。

ナッツには、葉酸、鉄分、カルシウムなど、妊娠初期に特に必要な栄養素が豊富に含まれています。葉酸は、胎児の神経管閉鎖障害のリスクを低減するために、妊娠初期から積極的に摂取したい栄養素です。鉄分は、妊娠初期に不足しやすいため、貧血予防のために積極的に摂取しましょう。カルシウムは、胎児の骨や歯の形成に必要不可欠な栄養素です。

ただし、ナッツはアレルギーを起こしやすい食品でもあるので、初めて食べる場合は少量から試すようにしましょう。また、妊娠前にナッツアレルギーと診断されている場合は、摂取を控えてください。

どのくらいの量のナッツを摂取すれば良いですか？

1日に片手に乗る程度（約25g）を目安に摂取しましょう。

ナッツは栄養豊富ですが、カロリーや脂質も高いため、食べ過ぎると体重増加や妊娠糖尿病のリスクを高める可能性があります。1日の摂取量を守って、バランスの良い食生活を心がけましょう。

ナッツを食べると太りますか？

ナッツはカロリーや脂質が高いため、食べ過ぎると体重増加につながる可能性があります。

ただし、ナッツに含まれる脂質は、不飽和脂肪酸と呼ばれる体に良い脂肪酸です。不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があり、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に役立ちます。

また、ナッツには食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え、便通を促す効果があります。さらに、血糖値の上昇を抑える効果もあるため、妊娠糖尿病の予防にもつながります。

適量を守って摂取すれば、ナッツは体重増加の心配なく、健康 benefits を得ることができます。

ナッツアレルギーの症状は？

ナッツアレルギーの症状は、人によって様々ですが、主な症状としては、以下のようなものがあります。

• 皮膚：じんましん、かゆみ、赤み、腫れ

• 呼吸器：くしゃみ、鼻水、咳、呼吸困難

• 消化器：腹痛、吐き気、嘔吐、下痢

• その他：めまい、頭痛、意識障害

重症の場合には、アナフィラキシーショックと呼ばれる、命に関わるような重篤なアレルギー反応を起こすこともあります。アナフィラキシーショックは、血圧の低下や呼吸困難、意識障害などを引き起こし、緊急の治療が必要となります。

もし、ナッツを食べて上記のような症状が現れた場合は、すぐに医療機関を受診してください。

ナッツはいつ食べたら良いですか？

ナッツは、間食として食べるのがおすすめです。

食前にナッツを食べることで、血糖値の急上昇を抑え、満腹感を得やすくなるため、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。

また、朝食や昼食にナッツをプラスすることで、栄養バランスをさらにアップさせることができます。ヨーグルトやサラダにナッツをトッピングしたり、スープにナッツを添えたりするのもおすすめです。

どんなナッツを選べば良いですか？

妊娠中は、様々な栄養素をバランス良く摂取することが大切です。そのため、色々な種類のナッツを食べるのがおすすめです。

アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツなど、それぞれに異なる栄養素や効果があります。色々なナッツを試して、お好みのナッツを見つけてみてくださいね。

ナッツの保存方法は？

ナッツは、湿気や光に弱いため、直射日光を避け、涼しい場所に保管しましょう。

開封後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するのがおすすめです。冷蔵庫で保存することで、酸化を防ぎ、風味を保つことができます。

ナッツを買う時の注意点は？

ナッツを買う時は、以下の点に注意しましょう。

• 無塩・無油のものを選ぶ：塩分や油脂の摂り過ぎは、妊娠中の体重増加やむくみの原因になる可能性があります。

• 粒が揃っているものを選ぶ：粒が揃っているものは、品質が均一で、美味しく食べられます。

• 異臭やカビがないか確認する：異臭やカビがあるものは、品質が劣化している可能性があります。

ナッツのアレルギー表示は？

ナッツは、アレルギー表示義務のある特定原材料7品目に含まれています。

特定原材料7品目とは、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにのことです。これらの食品は、アレルギーを起こしやすい食品として、食品表示法で表示が義務付けられています。

ナッツは、特定原材料7品目に準ずる特定原材料に準ずるもの21品目に含まれています。特定原材料に準ずるもの21品目とは、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、カシューナッツ、ごま、アーモンドのことです。これらの食品も、アレルギーを起こしやすい食品として、表示が推奨されています。

ナッツを購入する際は、必ずアレルギー表示を確認するようにしましょう。

妊娠中は、栄養バランスのとれた食事を心がけることが大切です。ナッツは栄養豊富で、妊娠中に嬉しい効果がたくさんありますが、食べ過ぎには注意が必要です。適量を守り、バランスの良い食生活を送りましょう。