ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツの木を育てよう!オススメの品種と育て方のコツ!

2024.06.13
ヘーゼルナッツの木を育てよう!オススメの品種と育て方のコツ!

10年の栽培経験を持つヘーゼルナッツ農家が教える「ヘーゼルナッツの木」のすべて!

この記事では、ヘーゼルナッツの木の特徴から育て方、実やナッツの利用方法まで、分かりやすく解説していきます。この記事を読めば、ヘーゼルナッツの木について深く理解し、あなたもヘーゼルナッツ栽培のエキスパートになれるかもしれません!


1. ヘーゼルナッツの木ってどんな木? ~基本情報と特徴~

ヘーゼルナッツの木は、カバノキ科ハシバミ属に分類される落葉低木です。ナッツ類の中でも特に香りが高く、独特の風味を持つヘーゼルナッツは、チョコレートやお菓子、コーヒーのフレーバーなど、様々な用途に利用されています。世界中で愛されているヘーゼルナッツですが、その木について詳しく知っている方は少ないのではないでしょうか?

今回は、ヘーゼルナッツの木の基本情報から、外観的な特徴、性質、そして生育環境まで、詳しく解説していきます。

ヘーゼルナッツの基本情報

学名は Corylus avellana で、ヨーロッパや西アジアを原産地としています。ヘーゼルナッツの歴史は古く、紀元前7000年頃の遺跡からヘーゼルナッツが出土していることから、人類は古くからヘーゼルナッツを食用として利用していたと考えられています。古代ローマ時代には、ヘーゼルナッツは豊穣の象徴とされ、結婚式などの祝祭に用いられていました。

ヘーゼルナッツの木の外観

ヘーゼルナッツの木は、一般的に3~8メートルほどの高さに成長します。樹形は株立ち状で、複数の幹が根元から立ち上がり、横に広がるように枝を伸ばします。葉は大きく、長さ6~12センチ、幅5~10センチほどの楕円形で、縁にはギザギザがあります。葉の表面は濃い緑色で、裏面は淡い緑色をしています。

春になると、ヘーゼルナッツの木は可愛らしい花を咲かせます。雄花は黄色い尾状花序で、長さ5~10センチほどになります。まるで毛虫のような形で、枝から垂れ下がるように咲きます。雌花は小さく、赤い花柱が目立ちます。雄花と雌花は同じ木に咲きますが、開花時期がずれるため、他のヘーゼルナッツの木の花粉で受粉する必要があります。

果実は、秋に熟します。直径1~2センチほどの球形で、硬い殻に包まれています。果実が熟すと、殻が茶色くなり、自然に地面に落ちます。

ヘーゼルナッツの木の性質

ヘーゼルナッツの木は、成長が早く、寿命は50~80年ほどです。若い木は、1年で50センチ以上も成長することがあります。耐寒性があり、-20℃くらいまでの寒さにも耐えられます。また、耐暑性も比較的強く、日本の気候でも育てやすいです。

ヘーゼルナッツの木は、根を深く張るため、乾燥にも強いという特徴があります。しかし、水はけの悪い土壌では根腐れを起こしやすいため、注意が必要です。

ヘーゼルナッツの生育環境

ヘーゼルナッツの木は、日当たりの良い場所を好みますが、半日陰でも育ちます。土壌は、水はけが良く、肥沃な土壌を好みます。pHは6.0~7.0が適しています。

ヘーゼルナッツの木は、ヨーロッパや西アジアの、冷涼で湿潤な気候の地域に自生しています。そのため、夏の暑さが厳しい地域では、生育が抑制されることがあります。日本では、東北地方や北海道などの冷涼な地域がヘーゼルナッツの栽培に適しています。

ヘーゼルナッツの木は、風媒花であるため、花粉を風に乗せて飛ばし、受粉します。そのため、近くに他のヘーゼルナッツの木があることが、結実のために重要です。

このように、ヘーゼルナッツの木は、特徴的な外観、丈夫な性質、そして独特の生育環境を持つ植物です。ヘーゼルナッツの木について理解を深めることで、ヘーゼルナッツをより一層楽しむことができるのではないでしょうか。

2. ヘーゼルナッツの木の育て方 ~栽培のポイント~

ヘーゼルナッツは、チョコレートやお菓子の原料として、あるいはそのままローストして食べるなど、私たちにとって身近なナッツの一つです。そんなヘーゼルナッツを、自分の庭で育ててみませんか?

ヘーゼルナッツの木は、比較的育てやすい植物です。しかし、より多くの実を収穫し、長く楽しむためには、適切な栽培方法を知ることが大切です。

このセクションでは、ヘーゼルナッツの木を栽培する際のポイントを、土壌、日当たり、水やりなどの基本的な条件から、植え付け、剪定、施肥などの具体的な方法、そして病気や害虫対策まで、詳しく解説していきます。

栽培に適した環境

ヘーゼルナッツの木は、冷涼で湿潤な気候を好みます。日本の気候では、東北地方や北海道などの冷涼な地域が栽培に適しています。

土壌: 水はけが良く、肥沃な土壌を好みます。pHは6.0~7.0が適しています。粘土質の土壌では、水はけが悪くなるため、砂や腐葉土を混ぜて改良しましょう。

日当たり: 日当たりの良い場所を好みますが、半日陰でも育ちます。ただし、日照時間が短いと、果実の生育が悪くなることがあります。

水やり: ヘーゼルナッツの木は、乾燥に強い植物ですが、生育期には十分な水やりが必要です。土の表面が乾いたら、たっぷりと水をやりましょう。特に、夏場は乾燥しやすいため、水やりをこまめに行う必要があります。

植え付け

ヘーゼルナッツの木の植え付けは、11月~3月が適期です。

植え穴: 根鉢の2~3倍の大きさの植え穴を掘り、底に堆肥や腐葉土を混ぜておきます。

植え付け: 植え穴に苗木を置き、根鉢を崩さないように注意しながら、土をかぶせていきます。土をかぶせたら、軽く押さえて、水をたっぷりやりましょう。

支柱: 苗木が倒れないように、支柱を立てて固定します。

剪定

ヘーゼルナッツの木は、生育旺盛で、放置すると樹高が10メートル以上になることもあります。剪定を行うことで、樹形を整え、風通しを良くし、病害虫の発生を抑制することができます。

剪定時期: 剪定は、冬に行います。

剪定方法: 不要な枝や混み合った枝を間引きます。また、樹高を高くしたくない場合は、主幹を剪定して高さを調整します。

施肥

ヘーゼルナッツの木は、肥料をあまり必要としません。しかし、生育を促進するためには、年に1回、2月頃に有機質肥料を施すのが効果的です。

病気と害虫

ヘーゼルナッツの木には、うどんこ病やカイガラムシが発生することがあります。

うどんこ病: 葉や茎に白い粉状のカビが発生する病気です。風通しが悪いと発生しやすいため、剪定で風通しを良くすることが大切です。

カイガラムシ: 茎や葉に寄生して、樹液を吸う害虫です。見つけ次第、歯ブラシなどでこすり落としましょう。

病気や害虫の発生を防ぐためには、日当たりと風通しを良くし、樹を健全に保つことが重要です。

収穫

ヘーゼルナッツの収穫時期は、9月~10月頃です。果実が茶色く熟したら、枝から自然に落ちるので、それを拾い集めます。

収穫したヘーゼルナッツは、風通しの良い場所で乾燥させて保存します。乾燥させたヘーゼルナッツは、常温で数ヶ月保存することができます。

庭植えと鉢植え

ヘーゼルナッツの木は、庭植えと鉢植えのどちらでも育てることができます。

庭植え: 庭植えの場合は、根が深く張るため、広いスペースが必要です。また、他のヘーゼルナッツの木を近くに植えることで、受粉しやすくなり、結実率が上がります。

鉢植え: 鉢植えの場合は、2年に1回程度、一回り大きな鉢に植え替えます。また、水やりや施肥をこまめに行う必要があります。

ヘーゼルナッツの木を育てることは、豊かな自然に触れる良い機会になります。ぜひ、今回の記事を参考に、ヘーゼルナッツの栽培に挑戦してみて下さい。

3. ヘーゼルナッツの品種 ~多様な種類と特徴~

世界中で愛されているヘーゼルナッツ。一口にヘーゼルナッツと言っても、実は様々な品種が存在します。それぞれの品種によって、大きさ、形、風味、収穫量などが異なります。

このセクションでは、世界中で栽培されているヘーゼルナッツの品種を、その特徴と共に詳しく紹介していきます。日本で栽培しやすい品種についても触れていきますので、ヘーゼルナッツ栽培に興味のある方はぜひ参考にしてください。

主なヘーゼルナッツの品種

ヘーゼルナッツの品種は、大きく分けてヨーロッパ種とアメリカ種に分けられます。ヨーロッパ種は、香りが高く、風味が良いのが特徴です。一方、アメリカ種は、果実が大きく、収穫量が多いのが特徴です。

ヨーロッパ種

  • ハレシェリーゼン (Hallesche Riesen)
    ドイツで育成された品種で、ヨーロッパで最も広く栽培されている品種の一つです。果実が大きく、豊産性が高いのが特徴です。殻が薄いため、割れやすく、加工しやすいという利点もあります。樹勢が強く、直立性なので、庭植えに適しています。

  • ウェブズプライズ (Webb's Prize)
    イギリスで育成された品種で、果実の品質が良く、風味が優れています。甘みが強く、生食にも向いています。ハレシェリーゼンと同様に、樹勢が強く、豊産性が高い品種です。

  • コスフォード (Cosford)
    イギリスで育成された品種で、果実が大きく、甘みが強いのが特徴です。ナッツの殻が薄く、手で簡単に割ることができます。また、花粉量が多く、他の品種の受粉樹としても利用されます。

  • トンダ・ジェンティーレ・デッレ・ランゲ (Tonda Gentile delle Langhe)
    イタリアのピエモンテ州で栽培されている品種で、世界最高品質のヘーゼルナッツとして知られています。丸みを帯びた形と、繊細な香りが特徴です。高級チョコレートや菓子の原料として使用されています。

  • ノッティンガムフルーフェ (Nottingham Fruhe)
    ドイツで育成された早生品種です。果実が大きく、殻が薄いのが特徴です。9月上旬から収穫できるため、他の品種よりも早くヘーゼルナッツを楽しむことができます。

アメリカ種

  • バルセロナ (Barcelona)
    アメリカで育成された品種で、果実が非常に大きく、収穫量が多いのが特徴です。病気に強く、栽培しやすい品種です。ただし、ヨーロッパ種に比べると風味が劣るとされています。

  • バッツル (Butler)
    アメリカで育成された品種で、バルセロナよりもさらに大きな果実をつけます。豊産性が高く、加工用に適しています。

  • エンニス (Ennis)
    アメリカで育成された品種で、耐寒性が強く、寒冷地での栽培に適しています。果実の品質も良く、生食にも加工にも向いています。

日本で栽培しやすい品種

日本でヘーゼルナッツを栽培する場合、ヨーロッパ種の ハレシェリーゼンウェブズプライズ がおすすめです。これらの品種は、耐寒性があり、日本の気候でも育てやすいです。また、果実が大きく、収穫量が多いのも魅力です。

ヘーゼルナッツの品種を選ぶポイント

ヘーゼルナッツの品種を選ぶ際は、以下のポイントを考慮しましょう。

  • 栽培地域: ヘーゼルナッツは、冷涼な気候を好むため、栽培地域に適した品種を選ぶことが重要です。

  • 用途: 生食、加工用など、用途に合わせて品種を選びましょう。

  • 果実の大きさ: 大きな果実を収穫したい場合は、バルセロナなどのアメリカ種がおすすめです。

  • 風味: 風味を重視する場合は、トンダ・ジェンティーレ・デッレ・ランゲなどのヨーロッパ種がおすすめです。

  • 収穫量: 多くの果実を収穫したい場合は、ハレシェリーゼンなどの豊産性が高い品種を選びましょう。

ヘーゼルナッツの品種選びは、 successful なヘーゼルナッツ栽培の第一歩です。色々な品種の特徴を理解し、自分に合った品種を見つけて、ヘーゼルナッツ栽培を楽しんでください。

4. ヘーゼルナッツの木にまつわる豆知識 ~歴史、文化、神話~

香ばしくて美味しいヘーゼルナッツ。普段何気なく口にしているこのナッツには、実は長い歴史と豊かな文化、そして神秘的な神話の世界が隠されていることをご存知でしょうか?

このセクションでは、ヘーゼルナッツの語源や歴史、文化的な背景、そして世界各地に伝わる神話や伝説、さらに多様な利用方法について、詳しく探っていきます。ヘーゼルナッツの世界を深く知れば、きっと今まで以上にヘーゼルナッツを味わえるようになるでしょう。

ヘーゼルナッツの語源

ヘーゼルナッツの語源は、古英語の「haesel」で、「帽子」という意味です。これは、ヘーゼルナッツの果実が、帽子のような殻に包まれていることに由来します。

学名である Corylus avellana の「Corylus」は、ギリシャ語の「corys(兜)」に由来し、こちらも果実を包む殻の形から名付けられたと言われています。「avellana」は、イタリアの都市アヴェッラ(Avella)に由来します。アヴェッラは、古代ローマ時代からヘーゼルナッツの産地として有名でした。

ヘーゼルナッツの歴史

ヘーゼルナッツは、人類が最も古くから利用してきたナッツの一つです。紀元前7000年頃の遺跡からヘーゼルナッツが出土していることから、旧石器時代にはすでに食用として利用されていたと考えられています。

古代ギリシャやローマ時代には、ヘーゼルナッツは食用としてだけでなく、薬用としても利用されていました。ヘーゼルナッツオイルは、皮膚病や消化器系の病気の治療薬として使われていたという記録が残っています。

中世ヨーロッパでは、ヘーゼルナッツは、豊穣や幸運の象徴とされていました。結婚式などの祝祭にヘーゼルナッツが使われたり、ヘーゼルナッツの木を家の近くに植えると幸運が訪れると信じられていました。

ヘーゼルナッツの文化

ヘーゼルナッツは、ヨーロッパを中心に、様々な文化と深く結びついています。

ヨーロッパの文化

  • ケルト文化: ケルト神話では、ヘーゼルナッツは知恵と霊感の象徴とされています。ヘーゼルナッツの木は、聖なる木として崇められ、ドルイドと呼ばれる祭司たちは、ヘーゼルナッツの木を使って占いを行っていました。

  • キリスト教文化: キリスト教では、ヘーゼルナッツは、三位一体や処女懐胎の象徴とされています。また、ヘーゼルナッツの枝は、魔除けとして使われていました。

世界の文化

  • トルコ: トルコは、世界最大のヘーゼルナッツ生産国です。トルコでは、ヘーゼルナッツは、お菓子や料理に欠かせない食材です。ヘーゼルナッツを使った伝統的なお菓子も多く、お土産としても人気があります。

  • 中国: 中国では、ヘーゼルナッツは、「榛子(zhen zi)」と呼ばれ、古くから食用や薬用として利用されてきました。漢方では、ヘーゼルナッツは、滋養強壮や咳止めなどの効果があるとされています。

ヘーゼルナッツの神話

ヘーゼルナッツは、世界各地の神話や伝説に登場します。

  • ケルト神話: ケルト神話では、知恵の井戸を守る9匹の鮭が、ヘーゼルナッツの実を食べて知恵を得たと言われています。また、魔法使いフィン・マックールは、ヘーゼルナッツの実を食べて、予知能力や詩の才能を手に入れたと言われています。

  • 北欧神話: 北欧神話では、雷神トールが、ヘーゼルナッツの木に隠れて、巨人の攻撃から逃れたという話があります。

  • ギリシャ神話: ギリシャ神話では、ヘルメスが、ヘーゼルナッツの杖を使って、人間を眠らせたり、目覚めさせたりしたと言われています。

ヘーゼルナッツの利用方法

ヘーゼルナッツは、世界中で様々な方法で利用されています。

食用

  • 生食: 収穫したヘーゼルナッツをそのまま食べることもできます。

  • ロースト: ヘーゼルナッツをローストすると、香ばしさが増し、風味がより豊かになります。

  • お菓子: ヘーゼルナッツは、チョコレート、クッキー、ケーキなど、様々なお菓子の材料として使われています。

  • 料理: ヘーゼルナッツは、パスタ、サラダ、肉料理など、様々な料理に使うことができます。

  • ヘーゼルナッツオイル: ヘーゼルナッツから採れるオイルは、食用油としてだけでなく、化粧品やアロマテラピーにも利用されています。

  • ヘーゼルナッツミルク: ヘーゼルナッツを粉末にして水に溶かした飲み物で、牛乳の代替品として注目されています。

その他

  • 木材: ヘーゼルナッツの木材は、硬くて丈夫なため、家具や杖、釣り竿などに利用されます。

  • 染料: ヘーゼルナッツの樹皮や葉は、染料として利用されます。

ヘーゼルナッツは、古くから人類と共に歩んできた、歴史と文化、そして神秘的な物語を持つナッツです。ヘーゼルナッツについて深く知ることで、その魅力を再発見できるかもしれません。

5. ヘーゼルナッツの木を観察してみよう ~自然観察のポイント~

自然豊かな場所で、ふと見かける木々に目を向けてみると、そこにはたくさんの発見があります。もしかしたら、それはヘーゼルナッツの木かもしれません。

ヘーゼルナッツの木は、独特の特徴を持つため、少しの知識があれば、他の木々との違いを見分けることができます。このセクションでは、ヘーゼルナッツの木を観察するポイント、葉や花、果実の見分け方、そしてヘーゼルナッツの木が生えている場所や生育環境について詳しく解説します。さらに、自然観察をより楽しむための、役立つ図鑑やウェブサイトも紹介します。

ヘーゼルナッツの木を観察するポイント

ヘーゼルナッツの木を観察する際は、以下のポイントに注目してみましょう。

  • 全体の姿: ヘーゼルナッツの木は、3~8メートルほどの高さに成長する落葉低木です。樹形は株立ち状で、複数の幹が根元から立ち上がり、横に広がるように枝を伸ばします。

  • : ヘーゼルナッツの葉は、長さ6~12センチ、幅5~10センチほどの楕円形で、縁にはギザギザがあります。葉の表面は濃い緑色で、裏面は淡い緑色をしています。

  • : ヘーゼルナッツの花は、春に咲きます。雄花は黄色い尾状花序で、長さ5~10センチほどになります。雌花は小さく、赤い花柱が目立ちます。

  • 果実: ヘーゼルナッツの果実は、秋に熟します。直径1~2センチほどの球形で、硬い殻に包まれています。

葉、花、果実の見分け方

  • : ヘーゼルナッツの葉は、一見すると、シデやハンノキの葉に似ています。しかし、ヘーゼルナッツの葉は、シデやハンノキの葉よりも大きく、丸みを帯びているのが特徴です。また、葉の縁のギザギザは、シデやハンノキよりも大きいです。

  • : ヘーゼルナッツの花は、他の木々の花とは全く異なる形をしています。雄花は、黄色い毛虫のような形で、枝から垂れ下がるように咲きます。雌花は、小さく、赤い花柱が目立ちます。

  • 果実: ヘーゼルナッツの果実は、ドングリと間違われることがあります。しかし、ヘーゼルナッツの果実は、ドングリよりも小さく、丸みを帯びています。また、ヘーゼルナッツの果実は、硬い殻に包まれているのが特徴です。

ヘーゼルナッツの木が生えている場所

ヘーゼルナッツの木は、ヨーロッパや西アジア原産ですが、現在では世界中で栽培されています。日本では、北海道や東北地方など、冷涼な地域で栽培されています。

野生のヘーゼルナッツの木は、山地や丘陵地の林に生えています。特に、水はけが良く、日当たりの良い場所を好みます。

ヘーゼルナッツの木の生育環境

ヘーゼルナッツの木は、適度な湿り気のある土壌を好みます。乾燥しすぎている場所や、水はけの悪い場所では、生育が悪くなります。また、ヘーゼルナッツの木は、日当たりの良い場所を好みますが、半日陰でも育ちます。

ヘーゼルナッツの木は、風媒花であるため、花粉を風に乗せて飛ばし、受粉します。そのため、近くに他のヘーゼルナッツの木があることが、結実のために重要です。

自然観察に役立つ情報

  • 図鑑: 自然観察に行く際は、樹木図鑑を持っていくと便利です。図鑑には、ヘーゼルナッツの木の特徴や、似た種類の植物が掲載されています。

  • ウェブサイト: インターネット上には、ヘーゼルナッツの木に関する情報が豊富にあります。ヘーゼルナッツの木の特徴や、観察ポイントなどを事前に調べておくと、自然観察をより楽しむことができます。

  • 観察会: 地域によっては、自然観察会が開催されている場合があります。専門家の解説を聞きながら、ヘーゼルナッツの木を観察することができます。

  • 植物園: 植物園では、様々な種類の植物を観察することができます。ヘーゼルナッツの木も植栽されている場合があり、自然に近い状態で観察することができます。

ヘーゼルナッツの木の観察を通して、自然の奥深さや、植物の多様性を感じることができるでしょう。ぜひ、今回の記事を参考に、ヘーゼルナッツの木を観察してみてください。

6. ヘーゼルナッツの木と環境問題 ~持続可能な社会に向けて~

美味しいヘーゼルナッツ。でも、その生産の裏側には、環境問題や社会問題が潜んでいることをご存知でしょうか? 近年、世界中で環境問題への意識が高まり、持続可能な社会の実現が求められています。ヘーゼルナッツの生産も例外ではありません。

このセクションでは、ヘーゼルナッツの栽培と環境問題の関係、生産における課題と持続可能な取り組み、そして私たち消費者ができることについて考えていきましょう。

ヘーゼルナッツ栽培が環境に与える影響

ヘーゼルナッツの栽培は、いくつかの環境問題を引き起こす可能性があります。

  • 森林伐採: ヘーゼルナッツのプランテーションを作るために、森林が伐採されることがあります。森林伐採は、生物多様性の損失や土壌侵食、気候変動などの原因となります。

  • 水資源の枯渇: ヘーゼルナッツの栽培には、大量の水が必要です。特に、トルコなど乾燥した地域での栽培は、水資源の枯渇につながる可能性があります。

  • 農薬の使用: ヘーゼルナッツの栽培では、病害虫を防除するために、農薬が使われることがあります。農薬の使用は、土壌や水質汚染、生態系への影響などが懸念されます。

  • 肥料の使用: ヘーゼルナッツの生育を促進するために、肥料が使われることがあります。肥料の過剰な使用は、土壌や水質汚染につながる可能性があります。

ヘーゼルナッツ生産における課題

ヘーゼルナッツの生産には、環境問題だけでなく、社会的な課題も存在します。

  • 児童労働: ヘーゼルナッツの生産国の中には、児童労働が行われている地域があります。子供たちは、学校に通うことができず、危険な作業に従事させられています。

  • 低賃金: ヘーゼルナッツ農家の多くは、低賃金で働いています。生活に必要な収入を得ることができず、貧困に苦しんでいる人々もいます。

  • 労働環境: ヘーゼルナッツ農家は、長時間労働や劣悪な労働環境で働いている場合があります。健康を害するリスクも高く、安全な労働環境が保障されているとは言えません。

持続可能なヘーゼルナッツ生産への取り組み

環境問題や社会問題を解決するために、持続可能なヘーゼルナッツ生産に向けた様々な取り組みが行われています。

  • 有機栽培: 農薬や化学肥料を使わない有機栽培は、土壌や水質汚染を防ぎ、生物多様性を保全することができます。

  • アグロフォレストリー: ヘーゼルナッツの木を他の樹木と一緒に植えるアグロフォレストリーは、生物多様性を高め、土壌侵食を防ぐ効果があります。

  • 水資源の効率的な利用: 水資源の効率的な利用技術を導入することで、水資源の枯渇を防ぐことができます。例えば、点滴灌漑や雨水タンクの設置などが挙げられます。

  • フェアトレード: フェアトレード認証を受けたヘーゼルナッツは、生産者に適正な価格が支払われ、児童労働や強制労働が行われていないことが保証されています。

  • レインフォレスト・アライアンス認証: レインフォレスト・アライアンス認証は、環境保護、社会正義、経済的持続可能性を満たした農園に与えられる認証です。

私たちにできること

私たち消費者も、持続可能なヘーゼルナッツ生産を支援するために、できることがあります。

  • 環境に配慮したヘーゼルナッツを選ぶ: 有機栽培やフェアトレード、レインフォレスト・アライアンス認証を受けたヘーゼルナッツを選びましょう。これらの認証は、環境や社会に配慮した生産が行われていることを示しています。

  • 生産者の顔が見えるヘーゼルナッツを選ぶ: ヘーゼルナッツの生産者や生産地が明記されている商品を選びましょう。生産者の顔が見えることで、安心してヘーゼルナッツを購入することができます。

  • ヘーゼルナッツを大切に食べる: ヘーゼルナッツは、貴重な資源を使って生産されています。ヘーゼルナッツを無駄にせず、大切に食べましょう。

  • 環境問題や社会問題に関心を持つ: ヘーゼルナッツの生産に関わる環境問題や社会問題について学び、関心を持ち続けましょう。

持続可能な社会の実現のためには、生産者だけでなく、消費者一人ひとりの意識と行動が大切です。私たちが賢くヘーゼルナッツを選ぶことで、環境を守り、社会に貢献することができます。

WRITING
西村恭平
西村恭平 Nishimura Kyohei

大学を卒業後、酒類・食品の卸売商社の営業を経て2020年2月に株式会社ブレーンコスモスへ入社。現在は「無添加ナッツ専門店 72」のバイヤー兼マネージャーとして世界中を飛び回っている。趣味は「仕事です!」と即答してしまうほど、常にナッツのことを考えているらしい。