【簡単レシピ】ヘーゼルナッツクリーム活用術！パンやお菓子以外の使い方も！

「ヘーゼルナッツクリームって、一体どんなものだろう？」「パンに塗る以外の使い方を知りたいな…」そう悩んでいませんか？

この記事を読めば、ヘーゼルナッツクリームの全てが分かります！原料や製造方法から、美味しい食べ方、アレンジレシピまで、ヘーゼルナッツクリームの魅力を徹底解説します。

もう、ヘーゼルナッツクリームについて悩む必要はありません！

1. ヘーゼルナッツクリームって何？

ヘーゼルナッツクリームとは、焙煎したヘーゼルナッツをペースト状にすりつぶし、砂糖や油脂などを加えて作られた、パンなどに塗って食べるスプレッドです。主な原料はヘーゼルナッツ、砂糖、植物油で、ココアパウダーやミルクパウダーなどを加えることもあります。ヘーゼルナッツの香ばしさとコク、そして滑らかな舌触りが特徴で、世界中で愛されています。

ヘーゼルナッツクリームの製造方法は、まずヘーゼルナッツを丁寧に選別し、焙煎します。焙煎することで、ヘーゼルナッツの香ばしさが引き出され、より深い味わいになります。焙煎後、ヘーゼルナッツは細かく粉砕され、ペースト状になります。このペーストに、砂糖、植物油、そして必要に応じてココアパウダーやミルクパウダーなどを加え、滑らかになるまで練り合わせます。こうしてできたヘーゼルナッツクリームは、瓶やチューブに詰められ、私たちの手元に届きます。

市販のヘーゼルナッツクリームの例としては、イタリアの「ヌテラ」が最も有名です。ヌテラは、世界160カ国以上で販売されているグローバルブランドで、その濃厚な味わいと滑らかな舌触りで多くの人を魅了しています。1940年代にイタリアで誕生したヌテラは、第二次世界大戦後のチョコレート不足の中、ヘーゼルナッツを豊富に使用することで、人々に喜びとエネルギーを与えました。現在では、朝食の定番として、またお菓子作りやデザートの材料として、世界中で広く愛されています。

もう一つ、有名なヘーゼルナッツクリームとして、フランスの「ジャン＝ポール・エヴァン」のヘーゼルナッツクリームがあります。ジャン＝ポール・エヴァンは、世界的に有名なショコラティエであり、彼の作るヘーゼルナッツクリームは、厳選された素材と洗練された技術によって生み出される、まさに芸術品です。ヘーゼルナッツの風味を最大限に引き出し、上品な甘さと滑らかな口どけを実現した、まさに至高の逸品です。

1-1. ヘーゼルナッツの種類

ヘーゼルナッツクリームに使われるヘーゼルナッツの種類は、主にトルコ産、イタリア産、アメリカ産などがあります。それぞれの産地によって、ヘーゼルナッツの風味や特徴が微妙に異なります。

トルコは、世界最大のヘーゼルナッツ生産国であり、世界で生産されるヘーゼルナッツの約70%を占めています。トルコ産のヘーゼルナッツは、ナッツの風味が強く、力強い味わいが特徴です。ヘーゼルナッツクリームに使用することで、コクと深みのある味わいを生み出します。

イタリア産のヘーゼルナッツは、まろやかな甘みと繊細な香りが特徴です。イタリアは、ヘーゼルナッツクリーム発祥の地であり、古くからヘーゼルナッツ栽培が盛んな地域です。イタリア産のヘーゼルナッツは、伝統的な製法で作られるヘーゼルナッツクリームに欠かせない存在です。

アメリカ産のヘーゼルナッツは、大粒で丸みがあり、クリーミーな味わいが特徴です。オレゴン州を中心とした地域で栽培されており、近年、その品質の高さから注目を集めています。アメリカ産のヘーゼルナッツを使ったヘーゼルナッツクリームは、マイルドで優しい味わいが楽しめます。

これらのヘーゼルナッツ以外にも、ジョージアやアゼルバイジャンなど、様々な国でヘーゼルナッツが栽培されています。それぞれの産地の特徴を生かしたヘーゼルナッツクリームは、風味や香りが異なり、食べ比べてみるのもおすすめです。

2. ヘーゼルナッツクリームの魅力

ヘーゼルナッツクリームの魅力は、何と言ってもその魅惑的な風味と食感、そして豊富な栄養素にあります。このセクションでは、ヘーゼルナッツクリームの味わいや健康効果について、さらに深く掘り下げてご紹介します。

2-1. 風味と食感

ヘーゼルナッツクリームの最大の魅力は、その独特の風味と食感にあります。焙煎されたヘーゼルナッツの香ばしさと、砂糖や油脂が織りなす滑らかでクリーミーな舌触りは、まさに至福のハーモニー。口に入れた瞬間、ヘーゼルナッツの芳醇な香りが広がり、幸せな気分に包まれます。

ヘーゼルナッツの焙煎方法によって、風味は大きく変化します。深煎りにすると、より香ばしくビターな味わいが生まれ、コーヒーやダークチョコレートとの相性が抜群です。浅煎りにすると、ナッツ本来の甘みと風味が際立ち、ミルクやフルーツとの組み合わせに最適です。

また、ヘーゼルナッツクリームの滑らかな食感も、その魅力の一つです。口の中でとろけるような滑らかさは、パンやクラッカーに塗るだけでなく、アイスクリームやヨーグルトのトッピングとしても最適です。さらに、お菓子作りに利用すれば、生地にコクと風味をプラスし、ワンランク上の仕上がりになります。

そして、ヘーゼルナッツクリームの風味と食感は、使用するヘーゼルナッツの種類によっても異なります。イタリア産のヘーゼルナッツは、繊細な風味とまろやかな甘みが特徴で、上品な味わいのヘーゼルナッツクリームに仕上がります。一方、トルコ産のヘーゼルナッツは、力強い風味とコクが特徴で、濃厚な味わいのヘーゼルナッツクリームに最適です。

2-2. 栄養価

ヘーゼルナッツは、栄養価の高いナッツとしても知られています。オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸、ビタミンE、食物繊維、ミネラルなど、様々な栄養素が豊富に含まれています。

不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があり、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に役立ちます。また、ビタミンEは、強力な抗酸化作用を持つビタミンで、老化防止や美肌効果、免疫力向上などに効果が期待できます。食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消や大腸がん予防に効果があります。ミネラルは、骨や歯を丈夫にする、貧血を予防するなど、様々な働きをしています。

ヘーゼルナッツクリームは、これらの栄養素を効率良く摂取できる食品です。特に、ビタミンEは脂溶性ビタミンであるため、油脂と一緒に摂取することで吸収率が高まります。ヘーゼルナッツクリームは、ヘーゼルナッツと油脂を一緒に摂取できるので、ビタミンEを効率良く摂取できるという点でも優れています。

さらに、ヘーゼルナッツに含まれる栄養素は、美容効果も期待できます。ビタミンEの抗酸化作用は、肌の老化を防ぎ、シミやしわを予防する効果があります。また、オレイン酸は、肌の保湿効果を高め、乾燥を防ぐ効果があります。ヘーゼルナッツクリームを摂取することで、内側から美しさをサポートすることができます。

ただし、ヘーゼルナッツクリームは、砂糖や油脂も多く含まれているため、カロリーが高めです。食べ過ぎには注意し、バランスの良い食生活を心がけましょう。

このように、ヘーゼルナッツクリームは、風味と食感だけでなく、栄養価の面でも優れた食品です。健康 効果も期待できるので、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

3. ヘーゼルナッツクリームの種類

ヘーゼルナッツクリームの世界は、奥深く、そして多様です。世界中の様々なブランドから、個性豊かなヘーゼルナッツクリームが販売されています。また、近年では、自宅で手作りする人も増えています。このセクションでは、市販のヘーゼルナッツクリームと手作りヘーゼルナッツクリームについて、詳しくご紹介します。

3-1. 市販のヘーゼルナッツクリーム

市販のヘーゼルナッツクリームは、スーパーマーケットや輸入食品店などで、手軽に購入することができます。様々なブランドから、風味や価格、原材料などが異なる、多種多様なヘーゼルナッツクリームが販売されています。ここでは、代表的なブランドの特徴や違いを比較解説します。

1. ヌテラ

イタリアのフェレロ社が製造販売する「ヌテラ」は、世界で最も有名なヘーゼルナッツクリームと言えるでしょう。1940年代にイタリアで誕生し、現在では世界160カ国以上で愛されています。ヘーゼルナッツの含有量が比較的多く、濃厚な味わいと滑らかな舌触りが特徴です。パンやクラッカーに塗るのはもちろん、お菓子作りやデザートの材料としても幅広く使われています。

2. ジャン＝ポール・エヴァン

フランスの高級チョコレートブランド「ジャン＝ポール・エヴァン」のヘーゼルナッツクリームは、厳選された素材と洗練された技術によって作られた、まさに芸術品です。ヘーゼルナッツの風味を最大限に引き出し、上品な甘さと滑らかな口どけを実現しています。チョコレート専門店や高級スーパーなどで販売されており、特別な日の贈り物にも最適です。

3. ペルニゴッティ クレミノ

イタリアの老舗チョコレートメーカー「ペルニゴッティ」の「クレミノ」は、ヘーゼルナッツペーストをベースに、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートを層状に重ねた、見た目も美しいヘーゼルナッツクリームです。ヘーゼルナッツの香ばしさとチョコレートの甘さが絶妙に調和し、贅沢な味わいを堪能できます。

4. リゴーニ ディ アシアゴ ノッチョラータ

イタリアの「リゴーニ ディ アシアゴ」は、オーガニック食品に特化したブランドです。「ノッチョラータ」は、有機栽培されたヘーゼルナッツを100%使用した、こだわりのヘーゼルナッツクリームです。砂糖の代わりに、低GIの有機アガベシロップを使用しているため、健康志向の方にもおすすめです。

5. ヴァローナ ヘーゼルナッツプラリネペースト

フランスの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ」の「ヘーゼルナッツプラリネペースト」は、プロの pastry chef 向けに作られた、高品質なヘーゼルナッツクリームです。ヘーゼルナッツの含有量が非常に高く、風味豊かでコクのある味わいが特徴です。お菓子作りやデザートの材料として使用することで、ワンランク上の仕上がりになります。

これらのブランド以外にも、様々なメーカーから個性豊かなヘーゼルナッツクリームが販売されています。原材料や風味、価格などを比較して、自分にぴったりの一品を見つけてみましょう。

3-2. 手作りヘーゼルナッツクリーム

市販のヘーゼルナッツクリームも魅力的ですが、自宅で手作りするのもおすすめです。自分の好みの材料を使い、甘さや風味を調整することができます。また、添加物を気にせず、安心して食べることができるのも魅力です。

手作りヘーゼルナッツクリームの材料は、ヘーゼルナッツ、砂糖、植物油、そしてお好みでココアパウダーやミルクパウダーなどです。作り方は、まずヘーゼルナッツをオーブンで焙煎し、フードプロセッサーでペースト状になるまですりつぶします。そこに、砂糖、植物油、そして必要に応じてココアパウダーやミルクパウダーなどを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせれば完成です。

手作りヘーゼルナッツクリームのコツ

• ヘーゼルナッツは、生のものよりも焙煎したもののほうが、風味豊かで美味しいヘーゼルナッツクリームができます。

• ヘーゼルナッツをフードプロセッサーで粉砕する際は、最初はパルス運転で粗めに砕き、徐々に連続運転に切り替えて滑らかになるまですりつぶします。

• 砂糖は、グラニュー糖やきび砂糖など、お好みのもので構いません。甘さ控えめにしたい場合は、砂糖の量を減らしたり、蜂蜜やメープルシロップなどで代用したりすることもできます。

• 植物油は、太白ごま油や菜種油など、クセのないものがおすすめです。

• ココアパウダーを加えると、チョコレート風味のヘーゼルナッツクリームになります。

• ミルクパウダーを加えると、よりクリーミーな仕上がりになります。

• ヘーゼルナッツクリームは、冷蔵庫で保存すると固くなるため、常温で保存するのがおすすめです。

手作りヘーゼルナッツクリームは、市販のものとはまた違った、素朴な味わいが楽しめます。ぜひ、自分だけのオリジナルレシピに挑戦してみて下さい。

4. ヘーゼルナッツクリームの選び方

数多くのヘーゼルナッツクリームの中から、自分にぴったりの一品を選ぶのは、なかなか難しいものです。そこで、このセクションでは、原材料、用途、認証マーク、価格、保存方法など、様々な観点から、ヘーゼルナッツクリームの選び方をご紹介します。

4-1. 原材料

ヘーゼルナッツクリームを選ぶ際に、最も重要なのは原材料です。ヘーゼルナッツの含有量、砂糖の種類、添加物の有無など、しっかりとチェックしましょう。

ヘーゼルナッツの含有量

ヘーゼルナッツクリームの風味を左右する、最も重要な要素の一つが、ヘーゼルナッツの含有量です。一般的に、ヘーゼルナッツの含有量が多いほど、風味豊かで濃厚な味わいになります。ヘーゼルナッツクリームを選ぶ際は、原材料表示を確認し、ヘーゼルナッツの含有量が多いものを選びましょう。

砂糖の種類

ヘーゼルナッツクリームの甘さは、砂糖の種類によって異なります。白砂糖、グラニュー糖、きび砂糖、黒糖など、様々な種類の砂糖が使われています。甘さ控えめなものが好みであれば、きび砂糖や黒糖など、精製度の低い砂糖が使われているものを選ぶと良いでしょう。また、健康志向の方であれば、砂糖の代わりに蜂蜜やメープルシロップが使われているものもおすすめです。

添加物の有無

ヘーゼルナッツクリームには、乳化剤や香料などの添加物が含まれている場合があります。添加物が気になる方は、添加物の少ないもの、あるいは無添加のものを選びましょう。特に、小さなお子さんや妊娠中の方、アレルギーをお持ちの方は、添加物に注意することが大切です。

油脂の種類

ヘーゼルナッツクリームには、植物油脂が使用されています。油脂の種類によって、風味や口当たりが変わるため、注意が必要です。一般的に、パーム油やココナッツオイルは、風味が強く、コクのある仕上がりになります。一方、ひまわり油や菜種油は、クセがなく、あっさりとした仕上がりになります。

4-2. 用途

ヘーゼルナッツクリームは、パンに塗るだけでなく、お菓子作りや料理にも使えます。用途に合わせて、風味や甘さ、硬さなどを考慮して選びましょう。

パンに塗る

パンに塗る場合は、滑らかで塗りやすいものがおすすめです。ヘーゼルナッツの含有量が多く、風味豊かなものが良いでしょう。また、甘さはお好みで調整してください。

お菓子作り

お菓子作りに使う場合は、風味が強く、甘さ控えめなものが適しています。ヘーゼルナッツペーストに近い、濃厚なタイプのヘーゼルナッツクリームを選ぶと、お菓子にコクと深みが増します。

料理に使う

料理に使う場合は、甘さ控えめで、塩味や酸味とのバランスが良いものがおすすめです。例えば、肉料理のソースにヘーゼルナッツクリームを加えると、コクと深みが増し、ワンランク上の味わいになります。

4-3. 認証マーク

ヘーゼルナッツクリームを選ぶ際は、認証マークも参考にしましょう。オーガニックやフェアトレードなどの認証マークは、環境や社会に配慮した商品であることを示しています。

オーガニック

オーガニック認証マークは、有機栽培されたヘーゼルナッツを使用し、化学肥料や農薬を使用せずに製造されたヘーゼルナッツクリームに付けられています。環境や健康に配慮した商品を選びたい方におすすめです。

フェアトレード

フェアトレード認証マークは、生産者に適正な価格で取引され、労働環境や生活水準の向上に貢献している商品に付けられています。社会貢献に関心のある方におすすめです。

4-4. 価格

ヘーゼルナッツクリームの価格は、ブランドや容量、原材料によって異なります。一般的に、ヘーゼルナッツの含有量が多いものや、オーガニック認証、フェアトレード認証を受けているものは、価格が高くなる傾向があります。

予算に合わせて、適切な価格帯のヘーゼルナッツクリームを選びましょう。

4-5. 保存方法

ヘーゼルナッツクリームは、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切りましょう。また、直射日光や高温多湿を避けて保存することが大切です。

開封前の保存方法

開封前のヘーゼルナッツクリームは、常温で保存できます。ただし、直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

開封後の保存方法

開封後は、冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で保存すると固くなる場合がありますが、品質には問題ありません。食べる際は、常温に戻してから使用すると、滑らかさが戻ります。

ヘーゼルナッツクリームを選ぶ際は、これらのポイントを参考に、自分にぴったりの一品を見つけてください。

5. ヘーゼルナッツクリームの使い方

ヘーゼルナッツクリームは、その豊かな風味と滑らかな舌触りで、様々な楽しみ方ができる万能スプレッドです。このセクションでは、定番の使い方から、ちょっと変わったアレンジレシピまで、ヘーゼルナッツクリームの魅力を最大限に引き出す使い方をご紹介します。

5-1. 定番の使い方

ヘーゼルナッツクリームは、そのままパンやクラッカーに塗って食べるのが定番です。朝食やティータイムのお供に、手軽にヘーゼルナッツの風味を楽しむことができます。

パンに塗る

トーストしたパンに、たっぷりとヘーゼルナッツクリームを塗れば、それだけで幸せな気分になれます。焼きたてのパンの香ばしさと、ヘーゼルナッツクリームの風味が絶妙にマッチし、至福のひとときを味わえます。

クラッカーに塗る

塩味の効いたクラッカーに、ヘーゼルナッツクリームを塗るのもおすすめです。甘じょっぱい組み合わせが、クセになる美味しさです。ワインのおつまみにもぴったりです。

その他

パンやクラッカー以外にも、様々な食材と組み合わせることができます。

• フルーツ：バナナやイチゴなどのフルーツに、ヘーゼルナッツクリームをディップすると、デザート感覚で楽しめます。

• ヨーグルト：ヨーグルトにヘーゼルナッツクリームを加えれば、風味豊かで栄養満点な朝食になります。

• アイスクリーム：バニラアイスにヘーゼルナッツクリームをかければ、簡単にデザートがグレードアップします。

• ホットドリンク：コーヒーやホットミルクにヘーゼルナッツクリームを溶かせば、ヘーゼルナッツ風味のドリンクを楽しめます。

5-2. アレンジレシピ

ヘーゼルナッツクリームは、お菓子作りや料理にも幅広く活用できます。ここでは、ヘーゼルナッツクリームを使った、とっておきのアレンジレシピをご紹介します。

お菓子

• ヘーゼルナッツクリームクッキー：バター、砂糖、卵、小麦粉などを混ぜて作った生地に、ヘーゼルナッツクリームを練り込み、焼き上げたクッキーです。ヘーゼルナッツの風味とサクサクとした食感が楽しめます。

• ヘーゼルナッツクリームブラウニー：チョコレート生地にヘーゼルナッツクリームを混ぜ込み、焼き上げたブラウニーです。濃厚なチョコレートの風味とヘーゼルナッツの香りが、リッチな味わいを演出します。

• ヘーゼルナッツクリームケーキ：スポンジケーキにヘーゼルナッツクリームをサンドしたり、デコレーションしたりして作るケーキです。ヘーゼルナッツクリームの滑らかな舌触りと上品な甘さが、ケーキをより一層美味しくしてくれます。

• ヘーゼルナッツクリームマフィン：マフィン生地にヘーゼルナッツクリームを混ぜ込み、焼き上げたマフィンです。朝食やティータイムにぴったりの、手軽なおやつです。

• ヘーゼルナッツクレープ：クレープ生地にヘーゼルナッツクリームを塗り、フルーツや whipped cream をトッピングしたクレープです。カフェのようなおしゃれなデザートを、自宅で簡単に作ることができます。

料理

• ヘーゼルナッツクリームパスタ：茹でたパスタに、ヘーゼルナッツクリーム、牛乳、チーズなどを混ぜて作るパスタです。ヘーゼルナッツクリームのコクと風味が、パスタに深みを与えます。

• ヘーゼルナッツクリームチキン：鶏肉にヘーゼルナッツクリームを塗って焼き上げた料理です。ヘーゼルナッツクリームの甘みと香ばしさが、鶏肉の旨味を引き立てます。

• ヘーゼルナッツクリームサラダ：サラダにヘーゼルナッツクリームをドレッシングとしてかける、または和えるサラダです。ヘーゼルナッツクリームのクリーミーな味わいが、野菜と相性抜群です。

• ヘーゼルナッツクリームスープ：かぼちゃやじゃがいものスープに、ヘーゼルナッツクリームを加えたスープです。ヘーゼルナッツクリームのコクと風味が、スープに深みを与え、より一層美味しくなります。

その他

• パンケーキ：パンケーキにヘーゼルナッツクリームとフルーツをトッピングすれば、見た目も華やかなデザートになります。

• フレンチトースト：フレンチトーストにヘーゼルナッツクリームをかければ、リッチな味わいが楽しめます。

• ワッフル：ワッフルにヘーゼルナッツクリームとアイスクリームを添えれば、カフェのようなデザートになります。

ヘーゼルナッツクリームは、アイデア次第で様々な料理に活用できます。ぜひ、自分だけのオリジナルレシピに挑戦してみて下さい。

6. ヘーゼルナッツクリームの歴史と製造工程

ヘーゼルナッツクリームは、どのようにして生まれたのでしょうか？ また、どのようにして作られているのでしょうか？ このセクションでは、ヘーゼルナッツクリームの歴史と製造工程について、詳しく解説します。

6-1. 歴史

ヘーゼルナッツクリームの歴史は、19世紀初頭のイタリア、トリノに遡ります。当時、ナポレオン戦争の影響でチョコレートの原料であるカカオ豆が不足し、価格が高騰していました。そこで、トリノの菓子職人たちは、カカオ豆の代用品として、地元で豊富に採れるヘーゼルナッツに着目しました。

彼らは、ヘーゼルナッツを焙煎してペースト状にし、チョコレートに混ぜてみたところ、これが予想以上に美味しいことがわかりました。こうして生まれたのが、ヘーゼルナッツとチョコレートを組み合わせたスプレッド、「ジャンドゥーヤ」です。

ジャンドゥーヤは、チョコレートの風味とヘーゼルナッツの香ばしさが絶妙に調和した、新しい味わいのスプレッドとして、たちまち人々の心を掴みました。そして、ジャンドゥーヤは、その後、改良を重ねながら、現在のヘーゼルナッツクリームへと進化していきました。

1946年には、イタリアのフェレロ社が、ジャンドゥーヤをベースに、ココアバターや砂糖などを加えて、より滑らかで食べやすいスプレッドを開発しました。これが、世界中で愛されるヘーゼルナッツクリーム、「ヌテラ」の誕生です。

ヌテラは、発売当初から爆発的な人気を博し、瞬く間にイタリア中で国民的なスプレッドとなりました。その後、世界各国へと広がり、現在では、世界160カ国以上で販売される、グローバルブランドへと成長を遂げています。

ヘーゼルナッツクリームは、ジャンドゥーヤからヌテラへ、そして現在に至るまで、人々の創意工夫によって進化を続けてきました。これからも、新しい技術やアイデアによって、さらに魅力的なヘーゼルナッツクリームが生まれてくることでしょう。

6-2. 製造工程

ヘーゼルナッツクリームは、厳選されたヘーゼルナッツを、様々な工程を経て、丁寧に作られています。ここでは、ヘーゼルナッツクリームの製造工程を、詳しく見ていきましょう。

1. ヘーゼルナッツの選別

良質なヘーゼルナッツクリームを作るためには、まず、良質なヘーゼルナッツを選別することが重要です。収穫されたヘーゼルナッツは、大きさや形、品質などを厳しくチェックされ、ヘーゼルナッツクリームに適したものが選別されます。

2. 焙煎

選別されたヘーゼルナッツは、次に焙煎されます。焙煎は、ヘーゼルナッツの風味を最大限に引き出すための重要な工程です。焙煎温度や時間などを丹念に調整することで、香ばしさとコクのあるヘーゼルナッツに仕上がります。

3. 粉砕

焙煎されたヘーゼルナッツは、細かく粉砕されます。粉砕機によって、ヘーゼルナッツはペースト状になるまで細かく砕かれます。このペーストが、ヘーゼルナッツクリームのベースとなります。

4. 混合

ヘーゼルナッツペーストに、砂糖、植物油、ココアパウダー、ミルクパウダーなどの材料を加え、均一に混ぜ合わせます。材料の配合や混合時間などを厳密に管理することで、滑らかで口どけの良いヘーゼルナッツクリームが作られます。

5. 練り上げ

混合された材料は、さらに練り上げられます。練り上げ機によって、材料は滑らかで均一な状態になるまで練り上げられます。この工程で、ヘーゼルナッツクリームの滑らかな舌触りが生まれます。

6. 冷却

練り上げられたヘーゼルナッツクリームは、冷却されます。冷却することで、ヘーゼルナッツクリームは適度な硬さになり、瓶やチューブに詰めやすくなります。

7. 充填・包装

冷却されたヘーゼルナッツクリームは、瓶やチューブに充填され、包装されます。充填・包装工程では、衛生管理に細心の注意が払われています。

8. 出荷

包装されたヘーゼルナッツクリームは、工場から出荷され、世界中のスーパーマーケットやお店に届けられます。そして、私たちの手元に届き、食卓を彩ってくれます。

ヘーゼルナッツクリームは、このように、多くの工程を経て、丁寧に作られています。それぞれの工程で、職人たちの技術と情熱が注ぎ込まれているからこそ、私たちは、あの美味しいヘーゼルナッツクリームを楽しむことができるのです。